日曬鹽不同于精制鹽

  來源:www.standoutmark.com

  不知道大家有沒有發現,平時我們買的食用鹽上面會寫加碘精制鹽,日曬鹽也是食用鹽,那很多人就會問,那日曬鹽跟精制鹽有什么區別,里面是否含有碘呢?

  日曬鹽有無碘,低碘,加碘三種,如果不經過任何處理,日曬鹽是幾乎不含碘的,含碘的日曬鹽是后來加進去的,而我們平時使用的食用鹽都是精制鹽,精制鹽是將碘酸鉀或碘化鉀按一定比例加入食鹽中配制而成的,因為碘是合成必需的甲狀腺激素的重要原料,所以,平時我們的食用鹽里的都是加碘的。通常要區分日曬鹽還是精制鹽,只要看包裝即可,如果大家要選購碘鹽,只要認準當地鹽業管理部門指定的加碘鹽品牌即可,普通方法不能鑒別出是否含有碘。包裝上也會注明是精制鹽還是日曬鹽。
  日曬鹽通常被稱為粗鹽,一般會用于腌制,因為它很咸,一般做菜還是使用精制鹽。

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